為何日料不如中餐受歡迎呢？
Why is Japanese food not as popular as Chinese food?
譯文簡介
網友：我在都柏林工作，我們辦公室里面日料和中餐都很受青睞。然而，在這兒日本和中國的食品都存在著一個完全相同的問題——大多數人在腦海中已然形成了對“日本食品”和“中國食品”的既定印象......
正文翻譯
Why is Japanese food not as popular as Chinese food?
為何日料不如中餐受歡迎呢？
為何日料不如中餐受歡迎呢？
Here at my office in Dublin, both Japanese and Chinese food are quite popular.
我在都柏林工作，我們辦公室里面日料和中餐都很受青睞。
我在都柏林工作，我們辦公室里面日料和中餐都很受青睞。
However, Japanese food shares exactly the same problem as Chinese food here - most people already have a predefined image in their minds of what “Japanese food” and “Chinese food” look like.
然而，在這兒日本和中國的食品都存在著一個完全相同的問題——大多數人在腦海中已然形成了對“日本食品”和“中國食品”的既定印象。
然而，在這兒日本和中國的食品都存在著一個完全相同的問題——大多數人在腦海中已然形成了對“日本食品”和“中國食品”的既定印象。
Clue: It’s pretty different compared to the image in my mind.(I don’t own all the images below) When I tell my colleagues that I am going to prepare a Japanese meal for myself… What they think I’m preparing:
當我告知同事我要為自己準備一頓日本料理時…… 他們認為我要做的：
當我告知同事我要為自己準備一頓日本料理時…… 他們認為我要做的：
實際上我做的日料：
When I tell my colleagues that I am going to prepare a Chinese a meal for myself:
當我告知同事我要為自己準備一頓中餐時…… 他們認為我要做的：
What I’m actually preparing:
實際上我做的中餐：
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評論翻譯
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中餐種類極為豐富。這個國家實在是太地大物博了。另外第一張圖日料里面你做的那是橡子果凍嗎？真是頗具精致感的日本風味呢。
（回復）那只是魔芋而已。我在本地的大多數亞洲商店都能買到它。
都柏林的第一家中餐館于20世紀中葉開業(yè)。起初，他們沒辦法弄到所有的亞洲食材，于是就根據現有食材來調整菜譜。在一步步調整以適應當地人的口味后，最終推出了品類有限但頗受歡迎的菜單。
提起日料你能想起多少種類呢？我只記得壽司和一些湯面之類的。數量相當少。 但中餐呢，你知道有粵菜、閩南菜、川菜、餃子等等。種類繁多。而這僅僅是因為與日本相比，中國的國土面積要大得多。再者說中國有WWE族、塔吉克族、俄羅斯族、漢族、泰族等多個民族。而日本只有兩個主要民族（外國人不算在內）。而每個民族都有自己的特色美食。不同種類的菜系可以滿足不同的需求。所以，中餐自然更受歡迎。
So surprised that you can make Japanese food so well…we use that menu for breakfast at home and sometimes I do make this to give breakfast to my kids.
真的很驚訝你能把日本料理做得這么好……我們在家里會用這個菜單做早餐，有時我也會做這些給孩子們當早餐。
我見過英國的中餐館只賣油炸食品，比如排骨，甚至不知為何還有咖喱角（注：馬來族傳統(tǒng)小吃）。歐洲人對正宗中餐的喜好程度甚至還不如美國人。至少美國人對像四川菜這樣的辛辣料理還是有些能夠欣賞得來的。
當我在美國生活時，我注意到亞洲菜大多是為迎合西方人的口味而準備的。要想吃到真正的日料、中餐或其他亞洲美食，我必須去專門為那些國家的人服務的特色餐廳。即使這樣，食物也常常不正宗。而在日本，我們也有很多種類的美食，但在美國能吃到的食物卻非常有限。
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那碗炒飯和那些油炸的不知名食物看起來很惡心，跟中餐一毛錢關系都沒有。
我得說，我住在美國，這里日料比中餐受歡迎得多。大多數美國人把中餐聯想成“快餐”，而日本餐廳通常更具美食格調。
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在韓國和日本，人們不會認為中餐是“快餐”。絕大多數人通過接觸和體驗都知道，中餐可以是簡單質樸的，也可以是非常高端的，具體取決于不同情況。雖然我只在美國生活了幾年，但我同意你對美國中餐聲譽的評價。
看起來太酷了！我好想來參加你家的晚宴。我是通過我同學的母親了解到中餐的，她20世紀70年代末在北京的東德大使館工作。要知道，20世紀80年代初東柏林都還沒有中餐館。柏林墻倒了之后，我對開張的中餐館感到非常失望……
Ed Suguro（埃德·蘇古羅）： Bottom line: taste. Chinese food tastes much better than Japanese food. As a person of Japanese descent, I much prefer Chinese food over Japanese food, and I’ll regale you with some of the comments on Japanese food I heard growing up. You mean people actually eat that stuff? What is that awful smell? It (Japanese food) smelled awful and tasted worse. It’s an acquired taste, but I could never eat enough of it to acquire a taste for it. “It was—well, different.” That’s all a community queen stated about Japanese food after she had been invited to eat at a Japanese restaurant as part of her reign. And so it goes.
料理關鍵還得在是味道。中餐比日料好吃多了。本人有日本血統(tǒng)，但我還是更喜歡中餐而不是日料，我可以用我成長過程中聽到的一些關于日料的評論來給你們講段子。例如：1.你是說那些東西是人吃的？2.那刺鼻的氣味是啥玩意？日本料理聞起來很糟糕，味道更糟。雖然都說口味是可以后天培養(yǎng)的，但我永遠也沒辦法去吃很多日料來培養(yǎng)出對它的喜愛?！斑@真是，額，與眾不同啊?！薄晃煌鈬踉谒y(tǒng)治期間被邀請到一家日本餐館用餐后對日料的全部感受，事情就這樣。
確實如此。也許是因為我長大這個地方的原因吧，我們這里的人比起日本或韓國食物來說更容易適應中餐。對日料的抱怨主要是因為缺乏調味料。因為我們是一個熱帶國家，人們吃飯還是喜歡加香料和調味料。而對韓國料理的抱怨通常是因為過度使用泡菜。別誤會我的意思。我偶爾也喜歡日料和韓料，但如果要我選擇，我會選擇中餐而不是其他的。
最簡單的答案是日料通常比中餐貴。其次，吃生魚片對世界上很多人來說仍然是令人反感的。即使是現在對壽司狂熱的香港（特區(qū)）人，也是在幾十年前經歷了漫長的適應期才逐漸愛上日料的。另一個原因是日料散發(fā)著一種自命不凡的氣息，而中餐通常被視為當你只想吃一頓便餐時渴望的舒適食物（可以看看好萊塢電影中是如何刻畫這兩種美食的）。
我是中國人（具體來說是廣東裔），在印度尼西亞的福建社區(qū)出生并長大。即使我自己是華人，我仍然對中餐的多樣性感到驚嘆不已。成年后，我終于去了第一家正宗的粵菜館，然后發(fā)現那和家常菜完全不是一碼事。
中國幅員遼闊，即使是在廣東人當中，不同家庭的傳統(tǒng)菜肴也存在差異。如果你是廣東裔，我很好奇。你熟悉蓮藕湯和冬瓜湯嗎？
是的，蓮藕湯里有花生、胡蘿卜和豬肉。我想我媽媽以前煮過冬瓜湯，但我不喜歡。我更喜歡冬瓜茶。
藕湯和冬瓜湯在福建也是一道常見的菜！我們福建就在廣州旁邊。
我在日本生活了大約20年，很喜歡你的回答。壽司，實際上指的是一種米飯的做法，而不是“卷壽司”或生魚片，它只是日本料理的一小部分，幾乎不是人們在家日常用餐時會吃的典型食物。
意大利菜也是如此。當一個外行人想起意大利食物時，他們最初想到可能還是比薩和意大利面。
我可以說，作為一個中國人，西方的“中餐”一詞只是一些適應了西方人口味的食物。在中國，你會發(fā)現西方流行的菜肴在這里幾乎吃不到。有趣的是，中國幅員遼闊，存在很多地域差異，每個地區(qū)都有獨特的特色菜肴。